Uma combinação que ficou muito boa, foi o prato que reuniu diversos ingredientes típicos do brasil e o aspargos que na época romana, era considerado "a verdura de Deus". O Risoto Minerim de Aspargos com Picanha no Forno com Alho. O prato é uma harmonização da picanha assada no forno com uma releitura de risoto utilizando ingredientes regionais, neste caso com os queijos da serra da mantiqueira, Minas Gerais. E um toque pessoal, inserindo na culinária regional características modernas e clássicas ao mesmo tempo. São apenas dois passos para se deliciar, vamos começar! 1- Risoto Minerim de Aspargos Risoto Minerim de Aspargos – Foto Renata Silva Ingredientes 200 g de arroz para risoto 200 g de aspargos frescos ½ cebola picada fino 3 dentes de alho 1,5 litro de caldo de legumes caseiro 2 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de vinho branco seco 50 g de queijo faixa dourada, parmesão da Mantiqueira de xícara (chá) de queijo p...
"Minha expedição não é tão ambiciosa nem dantesca quanto a de Marco Polo, desejo infimamente desbravar o que sinto." Marina Cavalli